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Gastronomie

Vin d’Alsace : l’essentiel pour faire le bon choix

Êtes-vous en charge de l’organisation d’un dîner en famille ou bien d’un repas professionnel ? Dans ce cas, vous ne devez pas prendre à la légère le choix du vin à servir à vos convives. Suivez les conseils ci-après afin de déguster des vins d’Alsace avec vos invités lors de votre événement.

Bien connaître les crus et cépages d’Alsace

L’Alsace est considérée aujourd’hui comme une région de grands crus. Si vous recherchez un excellent vin, tournez-vous vers les produits des meilleurs terroirs de la région. En tout, il existe près de 51 grands crus en Alsace et chacun d’eux possède ses propres caractéristiques. Concernant les cépages, il est possible de distinguer plusieurs types, y compris le Gewurztraminer et le Riesling. Le premier est surtout réputé pour être un cépage véritablement aromatique tandis que le deuxième est utilisé pour fabriquer des vins acides et floraux. Le Muscat et le Pinot Gris sont aussi des cépages de la région.

Pour information, l’Alsace est également reconnue pour ses vins moelleux contenus dans des bouteilles portant les mentions « Sélection de Grains Nobles » ou « Vendages tardives ».

Portez une attention particulière aux étiquettes

Pour dénicher un bon vin d’Alsace, portez une attention particulière aux étiquettes. Ces dernières comprennent normalement le nom du cépage ainsi que la mention « Alsace ». La contre-étiquette, quant à elle, affiche les conseils donnés par le vigneron sur les plats qui peuvent accompagner la boisson en question. Si possible, choisissez des vins ayant été récompensés par des médailles à différents concours. Notez que la forme de la bouteille est également un détail à ne pas négliger. Généralement, il s’agit de flûtes d’Alsace.

Bref, le choix du vin à déguster pendant un repas de famille ou l’événement professionnel n’est pas une chose facile. Référez-vous à des professionnels si vous avez du mal à vous décider. Ces derniers sont à même de vous offrir des conseils pertinents vous permettant de faire le bon choix.

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